Chế độ dinh dưỡng giúp cơ thể hồi phục nhanh sau đột quỵ

Đột quỵ là một trong những bệnh lý nghiêm trọng ảnh hưởng nặng nề đến sức khỏe và chất lượng sống của người bệnh. Sau khi trải qua đột quỵ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp người bệnh phục hồi sức khỏe, duy trì thể lực và ngăn ngừa đột quỵ tái phát. Một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng sẽ giúp cải thiện lưu thông máu, kiểm soát huyết áp và bảo vệ hệ tim mạch. Dưới đây là những lời khuyên về chế độ dinh dưỡng giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng sau đột quỵ.

Tăng cường chất xơ từ trái cây và rau xanh

Đột quỵ là một trong những bệnh lý nghiêm trọng ảnh hưởng nặng nề đến sức khỏe và chất lượng sống của người bệnh. Sau khi trải qua đột quỵ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp người bệnh phục hồi sức khỏe, duy trì thể lực và ngăn ngừa đột quỵ tái phát. Một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng sẽ giúp cải thiện lưu thông máu, kiểm soát huyết áp và bảo vệ hệ tim mạch. Dưới đây là những lời khuyên về chế độ dinh dưỡng giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng sau đột quỵ.

Bổ sung rau xanh và trái cây vào bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là những loại giàu vitamin C và chất chống oxy hóa như cam, kiwi, dâu tây, việt quất và chuối.

Chọn nguồn protein lành mạnh

Protein rất quan trọng trong quá trình phục hồi sau đột quỵ, vì nó giúp xây dựng và phục hồi các mô cơ bị tổn thương. Người bệnh nên chọn các nguồn protein lành mạnh từ cá, thịt gà, trứng, đậu hạt và sữa chua ít béo. Cá, đặc biệt là các loại cá béo như cá hồi và cá thu, chứa nhiều omega-3 giúp giảm viêm, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa hình thành cục máu đông.

Cố gắng bổ sung khoảng 50-70g protein mỗi ngày từ cá, trứng, đậu và các nguồn thực phẩm lành mạnh khác.

Giảm lượng muối trong khẩu phần ăn

Huyết áp cao là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây đột quỵ. Việc giảm lượng muối trong chế độ ăn sẽ giúp ổn định huyết áp, giảm áp lực lên tim và bảo vệ mạch máu. Các chuyên gia khuyến cáo người bệnh nên giảm tiêu thụ muối xuống dưới 5g mỗi ngày.

Tránh thức ăn chế biến sẵn, đóng hộp và hạn chế sử dụng nước chấm chứa nhiều muối. Thay thế bằng các loại gia vị tự nhiên như chanh, tỏi, hoặc rau thơm để tăng hương vị cho món ăn mà không cần dùng muối.

Bổ sung omega-3 để tăng cường sức khỏe tim mạch

Omega-3 là một loại axit béo có tác dụng chống viêm, giảm cholesterol xấu và hỗ trợ lưu thông máu tốt hơn. Điều này đặc biệt quan trọng cho người sau đột quỵ, vì omega-3 giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Bổ sung omega-3 từ các loại cá béo (cá hồi, cá thu), quả óc chó, hạt chia và dầu cá. Nếu không ăn cá, có thể sử dụng viên uống bổ sung omega-3 theo hướng dẫn của bác sĩ.

Uống đủ nước

Cơ thể cần nước để đảm bảo máu lưu thông tốt, từ đó giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông - yếu tố nguy cơ hàng đầu của đột quỵ. Người bệnh nên duy trì uống đủ nước mỗi ngày (khoảng 2-2.5 lít nước), đặc biệt là trong thời tiết nóng hoặc sau khi vận động để bù lại lượng nước mất đi.

Tránh các loại đồ uống có đường, có gas, hoặc chứa caffeine, vì chúng có thể gây mất nước và không tốt cho sức khỏe tim mạch. Thay vào đó, hãy uống nước lọc, nước khoáng hoặc nước trái cây tươi.

Hạn chế thực phẩm giàu đường và chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa có thể tăng nguy cơ béo phì, cao huyết áp và cholesterol - các yếu tố liên quan trực tiếp đến đột quỵ. Đường tinh luyện làm tăng đường huyết, gây ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình phục hồi sau đột quỵ và tăng nguy cơ tiểu đường. Thay thế đường tinh luyện bằng các nguồn đường tự nhiên từ trái cây tươi sẽ giúp duy trì mức đường huyết ổn định và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Tránh các loại bánh kẹo ngọt, thức ăn nhanh, đồ chiên rán và thực phẩm chế biến sẵn. Thay vào đó, hãy chọn các loại chất béo không bão hòa như dầu ô liu, dầu hạt cải và quả bơ.

Tăng cường vitamin và khoáng chất

Một số vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin D, vitamin B6, B12 và kali có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình phục hồi sau đột quỵ. Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào, trong khi các vitamin nhóm B hỗ trợ cải thiện chức năng thần kinh.

Bổ sung vitamin và khoáng chất từ rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc và các loại hạt.

Chia nhỏ bữa ăn trong ngày

Chia nhỏ bữa ăn giúp kiểm soát lượng đường trong máu và duy trì năng lượng ổn định suốt cả ngày. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người sau đột quỵ, vì cơ thể của họ có thể dễ bị mệt mỏi và cần bổ sung dinh dưỡng thường xuyên để duy trì sức khỏe. Thay vì ăn ba bữa lớn, hãy chia thành 5-6 bữa nhỏ với các món ăn nhẹ lành mạnh như trái cây, hạt, sữa chua ít béo hoặc rau củ.

Bổ sung thực phẩm giàu Kali

Kali là khoáng chất cần thiết để giúp điều hòa huyết áp và ngăn ngừa cơn đau tim. Sau đột quỵ, việc duy trì mức kali trong cơ thể sẽ hỗ trợ điều hòa nhịp tim và giảm áp lực lên mạch máu. Bổ sung thực phẩm giàu kali như chuối, cam, khoai lang, cà chua và các loại rau lá xanh vào chế độ ăn hàng ngày để giúp ổn định huyết áp.

Bổ sung hạt và ngũ cốc nguyên hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, và ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt chứa nhiều chất xơ, chất béo tốt và vitamin E, giúp bảo vệ mạch máu và ngăn ngừa nguy cơ tái phát đột quỵ. Chất xơ trong ngũ cốc cũng giúp kiểm soát đường huyết và giảm cholesterol xấu. Kết hợp ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt vào bữa sáng hoặc làm món ăn vặt trong ngày để bổ sung dinh dưỡng một cách dễ dàng và hiệu quả.

Tham khảo sản phẩm phòng chống đột quỵ tại đây