Tuyệt đối đừng động vào những món sau nếu muốn giảm cân

Khi quyết tâm giảm cân, việc lựa chọn thức ăn hàng ngày trở nên cực kỳ quan trọng. Đọc ngay bài viết sau đây để note lại danh sách các thực phẩm và món ăn mà bạn nên tránh xa để đạt được body mong ước, đừng để những món ăn này cản trở hành trình lấy lại vóc dáng của mình!

Nguyên tắc ăn uống khi giảm cân

Tuân theo một chế độ ăn giảm cân khoa học là chiến lược quan trọng để đạt được mục tiêu cân nặng mong muốn. Để giảm cân hiệu quả, việc giảm lượng calo tiêu thụ là rất cần thiết, nhưng quan trọng hơn là chú ý đến chất lượng của calo đó. Không chỉ là số lượng calo, mà còn là giá trị dinh dưỡng đi kèm với nó.

Thực phẩm có ít calo nhưng thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết như chất xơ và protein có thể khiến bạn nhanh chóng cảm thấy đói trở lại, dẫn đến việc tiêu thụ thêm các bữa ăn nhẹ không lành mạnh.

Những thực phẩm cần tránh khi giảm cân

Đồ uống có đường

Đồ uống có đường như soda, nước trái cây, và đồ uống thể thao thường chứa ít dưỡng chất có thể bổ sung calo vào chế độ ăn uống nhưng không giúp bạn cảm thấy no, mà chỉ tăng lượng calo nạp vào cơ thể. Do đó, việc giảm lượng calo từ những nguồn này, không chiếm quá 10% tổng lượng calo hàng ngày, là bước quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng và nâng cao sức khỏe.

Đồ nướng

Món nướng và tráng miệng như bánh quy và bánh ngọt thường chứa lượng lớn đường bổ sung, đặc biệt là fructose. Nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ fructose có thể kích thích cảm giác đói và thèm ăn hơn so với glucose. Hơn nữa, các món nướng thường chứa chất béo trans từ dầu hydro hóa, góp phần tăng rủi ro béo phì, bệnh tim mạch và nguy cơ tử vong.

Khoai tây chiên

Các thực phẩm chiên, bao gồm khoai tây chiên, thường chứa nhiều calo, muối và các chất béo không tốt cho sức khỏe:

• Lượng calo cao: Khoai tây chiên chứa lượng calo đáng kể do quá trình chiên ngập dầu, làm tăng lượng chất béo và calo.
• Chất béo không lành mạnh: Dầu chiên thường chứa chất béo bão hòa và chất béo trans, có thể tăng cân và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Thiếu chất dinh dưỡng: Khoai tây chiên thường thiếu chất xơ và protein, không cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết và không giúp bạn cảm thấy no lâu.
• Muối cao: Chúng thường được tẩm ướp nhiều muối, có thể dẫn đến tăng huyết áp và các vấn đề sức khỏe khác.
• Chất gây hại: Khi chiên ở nhiệt độ cao, khoai tây có thể tạo ra acrylamide, một chất có thể gây ung thư.

Bánh mì từ bột mì tinh chế

Không nên ăn bánh mì từ bột mì tinh chế khi giảm cân vì:

• Ít chất xơ: Bột mì tinh chế đã loại bỏ hầu hết chất xơ, làm giảm cảm giác no và có thể gây tăng cân do tiêu thụ nhiều hơn.
• Đường huyết tăng nhanh: Bánh mì từ bột mì tinh chế có chỉ số đường huyết cao, dẫn đến sự tăng nhanh của đường huyết và sau đó là cảm giác đói trở lại nhanh chóng.
• Thiếu dưỡng chất: Quá trình tinh chế loại bỏ nhiều vitamin và khoáng chất, làm cho bánh mì ít dinh dưỡng hơn so với những loại làm từ ngũ cốc nguyên hạt.
• Liên quan đến tăng cân: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ thực phẩm từ ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng có liên quan đến tăng cân và béo phì.

Do đó, người giảm cân thường được khuyến khích chọn các sản phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt thay vì bánh mì từ bột mì tinh chế để hỗ trợ mục tiêu của mình.

Cơm trắng

Gạo trắng tuy có ít chất béo nhưng cũng có hàm lượng thấp chất xơ và protein. Bên cạnh đó, gạo trắng còn có chỉ số đường huyết cao, làm tăng đột biến lượng đường trong máu sau khi ăn. Do vậy, nếu đang trong quá trình giảm cân, người dùng không nên ăn cơm trắng mà nên ưu tiên gạo lứt. Nó giàu chất xơ hơn, mang lại cảm giác no lâu hơn.

Trái cây sấy khô bổ sung đường

Trái cây tươi rất giàu chất xơ, các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và chứa ít calo. Tuy nhiên, trái cây sấy khô lại chứa nhiều calo hơn. Trái cây khô chứa ít nước hơn và có hàm lượng đường fructose cao. Tính theo trọng lượng, trái cây khô chứa nhiều calo và đường hơn so với trái cây tươi.

Tuy nhiên, hoa quả sấy khô vẫn chứa chất xơ và chất dinh dưỡng nên chúng là lựa chọn ăn nhẹ tốt hơn so với bánh quy hay kẹo. Với những người đang trong công cuộc giảm cân, có thể thưởng thức trái cây sấy khô với lượng vừa phải (với điều kiện là dùng trái cây sấy không thêm đường). Một số loại trái cây sấy khô thêm đường có thể chứa nhiều đường như các loại kẹo và chúng không tốt đối với quá trình giảm cân.

Sữa chua có đường

Nhiều người coi sữa chua là một thực phẩm tốt cho sức khỏe với công dụng giảm cân. Đặc biệt, sữa chua Hy Lạp có chứa protein và các lợi khuẩn bên trong, hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Tuy nhiên, khi ăn sữa chua, người dùng cần chú ý tránh các loại sữa chua có đường. Nên chọn sữa chua không đường và có thể ăn kèm với các loại hoa quả để tạo hương vị cho món sữa chua trộn hoa quả.

Thịt chế biến sẵn

Các loại thịt đã qua chế biến như thịt khô, thịt hun khói, thịt hộp, xúc xích,... thường chứa nhiều muối và ít chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, chúng cũng nhiều calo hơn so với thịt gia cầm, cá, các loại đậu,... Ăn nhiều thịt chế biến sẵn có thể làm tăng cân và thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư. Vì vậy, đây là món người đang giảm cân cần hạn chế.

Bánh kẹo

Bánh, kẹo ngọt thường không có lợi cho sức khỏe vì có hàm lượng calo, đường, bột tinh chế và chất béo cao. Tuy nhiên, những người đang giảm cân vẫn có thể ăn socola với lượng vừa phải. Tốt nhất nên ăn 1 - 2 miếng socola đen nhỏ vì nó chứa ít đường hơn so với socola trắng hoặc sữa. Nếu thèm ăn vặt, người dùng có thể ăn một miếng trái cây hoặc các loại hạt.

Bia, rượu

Đồ uống nhiều cồn như bia, rượu chứa nhiều calo và đường nhưng chứa rất ít hoặc không có protein và chất xơ. Những người đang cố gắng giảm cân có thể thỉnh thoảng thưởng thức đồ uống có cồn nhưng cần uống có chừng mực.

Nước ép trái cây

Hầu hết các loại nước ép trái cây được đóng chai đều có rất ít điểm chung với trái cây nguyên chất. Nước ép trái cây thường qua chế biến, chứa nhiều đường và calo nhưng lại không có chất xơ và không cần nhai. Điều đó có nghĩa là nước ép trái cây không có tác dụng gây no, khiến người dùng dễ dàng uống một lượng lớn trong một khoảng thời gian ngắn, dễ gây tăng cân. Vì vậy, để giảm cân, nên tránh xa nước ép trái cây, có thể ăn trái cây để thay thế.