Tại sao ăn ít vẫn tăng cân?

Bạn có cảm thấy bối rối khi thấy cân nặng của mình tăng lên dù đã ăn rất ít? Nguyên tắc giảm cân là lượng calo nạp vào ít hơn lượng calo tiêu thụ. Tuy nhiên có rất nhiều trường hợp ăn ít vẫn tăng cân đều đều. Bạn có biết vì sao không? Cùng The Vitamin Shoppe tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!

Do tuyến giáp

Một trong những nguyên nhân ít được biết đến nhưng lại có tác động đáng kể đến việc tăng cân, dù đã ăn ít, chính là do các vấn đề liên quan đến tuyến giáp. Tuyến giáp có vai trò thiết yếu trong việc điều chỉnh quá trình trao đổi chất của cơ thể. Khi xảy ra bất kỳ sự bất thường nào ở tuyến giáp, nó có thể gây rối loạn trong quá trình trao đổi chất, dẫn đến sự tăng cường hooc-môn cortisol và insulin. Điều này không chỉ kích thích cảm giác thèm ăn mà còn làm mất cân đối trong việc kiểm soát cân nặng, gây ra tình trạng tăng cân không mong muốn.

Lựa chọn thực phẩm không đúng

Việc lựa chọn sai thực phẩm có thể là một trong những yếu tố chính gây ra hiện tượng "tại sao ăn ít vẫn tăng cân". Mặc dù bạn có thể hạn chế số lượng thức ăn tiêu thụ, nhưng nếu những thực phẩm đó chứa lượng calo cao hoặc không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết, cân nặng của bạn có thể vẫn tăng lên. Thực phẩm giàu đường và chất béo bão hòa, dù chỉ tiêu thụ một lượng nhỏ, cũng có thể cung cấp một lượng calo đáng kể, gây ra sự mất cân đối giữa năng lượng tiêu thụ và năng lượng tiêu hao.

Bên cạnh đó, việc thiếu hụt chất xơ và protein - những thành phần quan trọng giúp tạo cảm giác no lâu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất - cũng làm tăng nguy cơ tăng cân. Do đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ quan trọng về số lượng mà còn cả về chất lượng, đặc biệt khi bạn đang thắc mắc "tại sao ăn ít vẫn tăng cân".

Do gen

Nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, nguyên nhân của việc "ăn ít mà vẫn tăng cân" có thể do yếu tố gen di truyền. Những người mang gen đặc biệt liên quan đến béo phì thường có khả năng hấp thụ chất béo cao hơn so với người không mang gen này. Điều này dẫn đến một tình trạng mà dù họ có hạn chế lượng thức ăn đến mức nào, quá trình trao đổi chất vẫn diễn ra chậm chạp.

Hậu quả là không chỉ không thể sử dụng mỡ thừa để cung cấp năng lượng cho cơ thể, mà còn có nguy cơ tăng cân do sự tích tụ của lượng mỡ này. Đây là một thách thức đối với những người mang gen này trong quá trình kiểm soát cân nặng của họ.

Ảnh hưởng của yếu tố tâm lý và stress

Rối loạn giấc ngủ và căng thẳng có ảnh hưởng trực tiếp đến cân nặng, đặc biệt trong trường hợp "ăn ít vẫn tăng cân". Giấc ngủ không chỉ giúp cơ thể tái tạo năng lượng và phục hồi tinh thần mà còn ảnh hưởng đến cân nặng thông qua việc điều chỉnh các hormone liên quan đến trọng lượng cơ thể như ghretin, cortisol, insulin và leptin. Mất ngủ làm giảm leptin, tăng ghretin, gây ra cảm giác đói và thèm ăn. Hơn nữa, căng thẳng kéo dài làm tăng cortisol, kích thích ăn nhiều hơn, nhất là các thực phẩm ngọt, từ đó dẫn đến tình trạng tăng cân, đặc biệt là vùng bụng.

Nghiên cứu của Đại học Yale năm 2000 cũng chỉ ra rằng, căng thẳng có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như tiểu đường và bệnh tim, đồng thời làm giảm quá trình trao đổi chất.

Ăn sáng quá muộn

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng cho các hoạt động của ngày dài. Tuy nhiên, không phải ăn sáng lúc nào cũng được. Việc ăn sáng quá muộn sẽ khiến những bữa ăn khác bị ảnh hưởng và thay đổi, dẫn đến ăn tối trễ. Cơ thể ít hoạt động vào ban đêm nên việc ăn tối trễ sẽ làm những thức ăn, năng lượng nạp vào chuyển sang trạng thái dự trữ nên dù bạn ăn ít vẫn tăng cân.