Không nên ăn gì khi đang bị căng thẳng?

Stress là một vấn đề tâm lý phổ biến mà nhiều người phải đối mặt, đặc biệt là trong cuộc sống hiện đại, công việc bận rộn như ngày nay. Để đối phó với stress, chế độ ăn uống đóng một vai trò rất quan trọng. Một chế độ ăn nghèo nàn (nghèo chất dinh dưỡng, quá mặn, quá nhiều thịt, chất béo bão hòa, đường tinh luyện) sẽ góp phần làm tăng tác động của căng thẳng. Những sai lầm về chế độ ăn uống này sẽ làm gia tăng những yếu tố căng thẳng đã có. Dưới đây là danh sách các thực phẩm mà bạn cần tránh nếu đang cảm thấy stress.

Dấu hiệu stress cần lưu ý

Stress là một phản ứng tự nhiên của cơ thể khi đối mặt với quá nhiều yêu cầu hoặc áp lực, và nó có thể biểu hiện qua cả về tinh thần và cơ thể. Dưới đây là một số dấu hiệu thông thường cho thấy bạn có thể đang trải qua stress:

Tinh thần

• Khó kiểm soát cảm xúc: Tức giận dễ dàng, khó chịu, hoặc cảm thấy mất kiểm soát.
• Lo âu : Cảm thấy lo âu, lo lắng, hoặc sợ hãi mà không có lý do rõ ràng.
• Hay quên & kém tập trung: Khó tập trung, và có thể quên các nhiệm vụ hàng ngày.
• Cảm giác trống rỗng & cô đơn: Cảm thấy mất hứng thú, không liên kết với mọi người xung quanh.
• Tâm trạng thay đổi thất thường: Nhanh chóng chuyển từ hạnh phúc đến buồn bã hoặc tức giận.

Thể chất

• Thay đổi giấc ngủ & chế độ ăn uống: Ăn quá nhiều hoặc quá ít, thức dậy nhiều lần trong đêm, hoặc khó ngủ.
• Mệt mỏi: Cảm thấy mệt mỏi và thiếu năng lượng mặc dù đã nghỉ ngơi đầy đủ.
• Đau đầu và căng thẳng các cơ: Đau đầu, cảm thấy căng thẳng ở cổ, vai, hoặc lưng.
• Gặp vấn đề với hệ tiêu hóa: Dễ bị táo bón hoặc tiêu chảy, đau dạ dày.
• Tăng nhịp tim: Cảm thấy tim đập nhanh hơn bình thường.
• Triệu chứng da liễu: Như mẩn đỏ hoặc nổi mụn.

Hành vi

• Lảng tránh mọi người: Không muốn tham gia hoạt động xã hội hoặc gặp gỡ bạn bè.
• Giảm hiệu suất công việc: Làm việc không hiệu quả, mất tập trung trong công việc.
• Mất kiên nhẫn: Dễ tức giận và mất kiên nhẫn với người khác, kể cả người thân.
• Thay đổi hành vi: Rơi vào các thói quen xấu như hút thuốc, uống rượu, hoặc ăn không kiểm soát.

Những thực phẩm không nên ăn khi stress

Cafe và các đồ uống chứa cafein

Caffeine có thể kích thích hệ thống thần kinh trung ương, gây lo âu và tăng căng thẳng. Nó kích thích sự giải phóng adrenaline - có thể gây nên cảm giác hồi hộp và căng thẳng, đặc biệt khi tiêu thụ lượng lớn hoặc trong tình trạng căng thẳng hiện tại. Caffeine có thể làm thay đổi cân bằng serotonin trong não, gây ra cảm giác bất ổn hoặc thậm chí trầm cảm ở một số người. Ngoài ra, caffeine có thể làm giảm chất lượng giấc ngủ và thời gian ngủ, gây ra mệt mỏi và căng thẳng vào ngày hôm sau. Sự mệt mỏi này có thể làm tăng stress.

Thực phẩm chứa đường

Đường là một chất kích thích ngắn hạn, có thể tạo ra sự thay đổi đột ngột trong mức đường trong máu, gây ra cảm giác mệt mỏi và căng thẳng khi mức đường giảm. Tiêu thụ đường làm tăng mức cortisol: Lượng đường trong máu tăng lên và cơ thể sản xuất nhiều cortisol hơn để cân bằng mức này. Trong khi đó, khi bị căng thẳng, cơ thể sẽ sản sinh ra nhiều cortisol hơn. Để giảm căng thẳng, tốt hơn là bạn nên tiêu thụ ít thức ăn có đường hơn.

Đồ ăn chiên rán & chứa nhiều chất béo

Các thực phẩm này thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh, chất bảo quản, và muối, có thể gây ra tình trạng viêm và stress oxy hóa trong cơ thể. Theo các nhà nghiên cứu Anh, một chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn (đồ chiên, bánh mì trắng, món tráng miệng ngọt, thịt chế biến sẵn...) sẽ làm tăng 58% nguy cơ bị căng thẳng và trầm cảm. Chất béo là chất dinh dưỡng gây căng thẳng.

Tránh thực phẩm giàu chất béo bão hòa (trứng, pho mai, bơ...) là những chất dinh dưỡng gây căng thẳng và thử thách các cơ chế điều hòa của cơ thể. Những chất béo bão hòa này làm tăng căng thẳng.

Rượu và các đồ uống có cồn

Rượu có thể gây kích thích tạm thời nhưng sau đó tạo ra cảm giác buồn chán và thất vọng. Nó cũng làm giảm chất serotonin trong não, gây ra cảm giác u mệ và căng thẳng. Uống rượu, bia thường xuyên và quá nhiều làm tăng lo lắng và buồn bã bởi việc giảm serotonin và tăng tiết cortisol, làm tăng căng thẳng.

Các thực phẩm chứa nhiều phụ gia & thực phẩm chế biến sẵn

Các chất phụ gia này có thể kích thích cơ thể và tác động tiêu cực đến hệ thống tiêu hóa, gây ra cảm giác bất ổn và tăng stress. Nhiều thức ăn đóng hộp và chế biến sẵn chứa chất bảo quản, hóa chất có thể ảnh hưởng đến cân bằng hóa học trong cơ thể, gây ra cảm giác lo âu.

Thực phẩm chứa nhiều muối

Muối cũng có thể làm tăng áp lực và gây stress cho hệ tim mạch. Việc tiêu thụ thức ăn quá mặn không được khuyến khích trong trường hợp căng thẳng. Lượng muối dư thừa thúc đẩy sự mất canxi và giữ nước trong các mô, điều này làm tăng tác dụng phụ của cortisol. Tránh ướp muối thực phẩm trước khi nếm và cẩn thận với đồ ăn sẵn, khoai tây chiên, khoai tây chiên giòn, sốt mayonnaise, mù tạt, những thức ăn có hàm lượng muối rất cao.

Xem thêm

Nên ăn gì để giảm stress căng thẳng hiệu quả?

Sản phẩm hỗ trợ cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng nhập khẩu chính hãng từ Mỹ