Thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe & chế biến cực nhanh

Ăn sáng là một trong những bữa ăn quan trọng nhất trong ngày của chúng ta, đặc biệt là khi chúng ta đang cố gắng duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, với cuộc sống bận rộn hiện nay, nhiều người không có đủ thời gian để chuẩn bị một bữa ăn sáng ngon và bổ dưỡng. Trong bài viết này,The Vitamin Shoppe sẽ giới thiệu cho bạn một số ý tưởng về thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe và chế biến nhanh chóng.

Tầm quan trọng của bữa ăn sáng

Sau một đêm dài say giấc, cơ thể đang trống rỗng và bữa ăn sáng sẽ giúp cơ thể bù năng lượng và kích thoạt quá trình trao đổi chất. Đó là lý do chính để bữa ăn sáng được xem như bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. 

Vào sáng sớm, lượng đường trong cơ thể xuống mức thấp nhất, khiến bạn cảm thấy đói và có phần kiệt sức. Cơ thể cần bù ngay lượng đường vào cơ thể thông qua các nguồn thực phẩm chứa carbohydrat, protein, vitamin, chất béo,… Ăn sáng giúp cơ thể nhận được một nguồn năng lượng đủ dùng cho trí não, cơ bắp và toàn bộ các cơ quan. 

Lợi ích của một bữa ăn sáng lành mạnh

Một bữa ăn sáng lành mạnh giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp duy trì năng lượng suốt cả ngày. Nó cũng giúp giảm thiểu nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch, tiểu đường, và các bệnh khác liên quan đến chế độ ăn uống.

Những thực phẩm nên ăn vào bữa ăn sáng

Các thực phẩm tốt để ăn vào bữa ăn sáng bao gồm trái cây tươi, rau quả, ngũ cốc, sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, sữa đậu nành, trứng, cá hồi, thịt gà không da, và các loại hạt như hạt chia và hạt óc chó.

Những thực phẩm nên tránh khi ăn sáng

Nên tránh các loại thực phẩm có chứa nhiều đường, bột mì trắng, bơ, xúc xích, bánh mì mì ống, bánh mì croissant, và thức ăn nhanh.

Thực đơn ăn sáng chế biến nhanh chóng

Trái cây tươi và ngũ cốc

Kết hợp một chút ngũ cốc, hạt óc chó hoặc hạt chia với trái cây tươi, bạn có thể có một bữa ăn sáng nhanh chóng và đầy dinh dưỡng. Bạn có thể dùng một ít sữa tươi hoặc sữa đậu nành không đường để pha chế với ngũ cốc, tạo nên một thức uống ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng.

Sữa chua và trái cây khô

Sự kết hợp giữa sữa chua và trái cây khô là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng. Bạn có thể chọn một vài loại trái cây khô như nho khô, chà là, hoặc hạt dẻ và thêm vào một ít sữa chua để tạo thành một bữa ăn sáng đầy dinh dưỡng.

Bánh mì nướng trứng

Bánh mì nướng trứng là một món ăn sáng đơn giản và dễ chế biến. Bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu như bánh mì, trứng, phô mai và rau cải. Chỉ cần nướng bánh mì trong lò nướng, chiên trứng với phô mai và rau cải, bạn có thể có một bữa ăn sáng ngon và đầy đủ dinh dưỡng trong vài phút.

Bánh mì sandwich ngũ cốc

Bánh mì sandwich ngũ cốc là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng nhanh chóng. Bạn có thể sử dụng bánh mì ngũ cốc và chọn những loại thực phẩm bạn thích như trứng, thịt gà không da, rau quả và phô mai để tạo thành một bữa ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng.

Khoai lang

Ăn sáng với khoai lang giúp dễ tiêu hóa, chứa ít tinh bột và không gây tăng cân. Vì vậy, bữa sáng ăn nhẹ với khoai lang là chế độ ăn kiêng mà nhiều người đang áp dụng. Khoai lang có chứa nhiều chất xơ, vitamin C, chất chống oxy hóa. Theo nghiên cứu, khoai lang có công dụng giảm đường huyết, ngăn ngừa ung thư…

Cơm nắm

Cơm nắm là một gợi ý món ăn sáng dành cho chị em nội trợ đang “bí” thực đơn thay đổi cho gia đình. Cách làm cơm nắm cũng khá đơn giản, món ăn này ngon và có ăn kèm với nhiều loại rau củ khác. Để làm cơm nắm cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm cơm, miếng rong biển khô, rau cải, cà rốt, trứng, thịt…

Miến xào rau củ

Miến xào rau củ là món ăn đầy đủ dinh dưỡng mà các bà nội trợ có thể tham khảo thêm vào thực đơn. Món ăn được chế biến từ sợi miến khô và các loại rau củ theo sở thích của gia đình, nạp đủ chất xơ, tinh bột, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ăn sáng với món miến xào rau củ giúp bổ sung nhiều năng lượng và không lo bị đói bụng nhanh.

Nếu bạn không thể duy trì bữa ăn sáng lành mạnh

Thực hiện thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe có thể quá sức với bạn, do tính chất công việc hoặc đơn giản là bạn muốn ngủ thêm một chút. Khi đó bạn nên chú ý đến việc bổ sung đủ chất xơ và các yếu tố vi lượng cho cơ thể. Vì bữa sáng là thời điểm bổ sung vitamin và khoáng chất quan trọng.

Do vậy, để cơ thể không bị thiếu vitamin và khoáng chất, bạn cần sử dụng thêm các sản phẩm bổ sung. Nếu bạn là người lười ăn rau thì nên bổ sung thêm các thực phẩm chức năng giàu chất xơ. Ngoài ra, các sản phẩm bổ sung lợi khuẩn tiêu hóa cũng rất cần thiết. Chúng giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn và hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng hơn. 

Ăn sáng là một bữa ăn quan trọng để duy trì sức khỏe và năng lượng suốt cả ngày. Với những ý tưởng về thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe và chế biến nhanh chóng, bạn có thể dễ dàng tạo ra một bữa ăn sáng ngon và đầy đủ dinh dưỡng mà không tốn quá nhiều thời gian. Hãy bắt đầu ngay hôm nay để có một sức khỏe tốt hơn và một ngày làm việc hiệu quả hơn!